水泊梁山风情渔港是重庆市水泊梁山餐饮文化有限公司旗下的旗舰店，位于重庆市渝中区大溪沟码头重庆渔港。是斥资数千万元，按星级标准打造的，以水浒文化为主题的大型水上餐厅。
全船长70m,宽24m，整体总面积8400m2,全船体为钢铁结构、无动力的停泊船。
船上拥有全国最大的清明上河图，长21m，高3m的东洋木雕，是全国唯一一家收集齐了108座水浒人物根雕的企业，其选用万年阴沉木，经名家精心雕刻而成；是长江中上游最大的船舶；是全国及一家拥有观光电梯的餐饮船舶，水泊梁山既充满传世经典的水浒文化气息，又体现了豪华与尊贵，在这里既可以饱览两江的美景，又可品各色美食、尽情抒发人生的畅快豪情。
水泊梁山风情渔港拥有48间高雅别致的商务包间，和能同时容纳600人用餐的豪华英雄厅，及1800m2,的露天休闲餐厅。并兼棋牌休闲娱乐、商务会议为一体的大型水上餐厅。主要经营特色河鲜、海鲜、精品川粤菜、燕鲍翅以及绿色健康的鲜椒火锅。是商务宴请、朋友家人聚会、大型宴席、会议及休闲娱乐旅游观光的最佳选择。