由国际美食大师世界御厨协会会员，法国厨师协会厨艺大师最高荣誉白金奖得主杨贯一亲自主持，派遣精干助手负责管理，选拔厨艺精湛厨师驻守，在北京开创了首家阿一鲍鱼酒家。位于商业中枢黄金地带。委托香港名设计师策划装璜，采用意大利及国外进口高级装饰材料，富有欧式豪华气派，并具亲切中国色彩，贵宾厅房特设独立卫生间，卡拉OK等高级设施，大堂格调柔和幽雅怡情，酒家大门口专用停车场，环境优美，交通方便，为请客饮宴，品尝美食的好去处。阿一鲍鱼酒家以驰名国际的阿一鲍鱼，高汤生翅，杏汁官燕等系列名菜为主导，并具备精美点心，特式粉面，拿手小菜，游水海鲜，将发扬老店（香港富临饭店）的一贯宗旨，出品精良，选料上乘，取价合理，丰俭随宜。鲍鱼本身已是一种高级海产，中国古称山珍海错，海错所指是鲍、参、翅、肚，尤以鲍鱼为首，这里所指的鲍其实是指干鲍，一直以来，人们视干鲍为补品，具滋阴、补肾、保肝、明目等食疗功效。干鲍之中，尤以日本窝麻、吉品、网鲍为世界干鲍之冠，是日本生产干鲍三大家族祖传秘制产品，代代相传，绝不外授，其他世界各地所产干鲍均无以伦比，为名贵海味名流政要，上流社会款客的席上佳肴，滋补强身之极品。阿一鲍鱼就是采用禾麻、吉滨、网鲍此三种优质干鲍经过多年钻研，打破传统，采用砂窝，风炉，木炭为烹饪工具，配以老鸡、排骨为辅助材料，古为今用，新法制作，耗时十数小时甚至数天，将硬如石头的干鲍，制成软滑无比，甘香鲜美的席上佳肴，既保持鲍鱼原色、原味、原形，原有营养价值、食品食疗功效，也美味可口、齿颊留香。在香港有着20多年鲍鱼大王美誉的阿一鲍鱼酒家先后在北京，上海，新加坡，印尼开设了连锁店。因其选料讲究，加上高水平的厨艺大师亲自掌勺，各地的阿一鲍鱼酒家深受“美食家”的赞誉。招牌菜：油浇鲍鱼、烧乳鸽、玉米榛子、原汁鲍鱼、蜜煎鲍鱼服务费，现因业务发展特诚聘以下人员！