潭州，州名。秦置长沙郡，汉为长沙国，隋开皇九年（公元589年）改湘州为潭州，以地有昭潭而名。历代名人对潭州风土习俗均有脍炙人口之作，诸如柳宗《潭州东池戴氏堂记》、王安石《潭州新学》、真德秀《潭州大成殿记》、朱熹《潭州约束榜》已流传后世。湘菜作为中国八大菜系之一，早已名满天下。潭州餐饮有限公司前身曾经营蕴涵异国风味的韩国烧烤城，生意兴隆，名噪一时，但市场却需要潭州人塑造自己的餐饮品牌，为弘扬湖湘特色，革新湘菜文化，潭州餐饮有限公司于1998年12月6日创立潭州瓦缸饭庄。潭州瓦缸饭庄作为湘菜菜肴的一个全新品牌，装修古香古色，店堂朴实无华，门前大瓮，仿古铜巨鼎异彩；桌上杯盘，载湖湘特色佳肴。饭庄以久负盛名的''三瓦''系列：瓦缸、瓦罐、瓦片以及竹香鱼、干锅鸡、纸包鸭等特色菜肴，凭其制作的讲究、口味的醇正，烹饪的独特，经营九年多以来，受到了全国广大食客的器重与青睐。客人闻香止步，争相而至，生意一直长盛不衰，终成湘菜一绝。随着市场的扩张和经营业绩的增长，潭州品牌影响力日益加大，多次荣获名菜、名品、名店称号，被各级政府、行业协会评为“中华餐饮名店”、“中国诚信品牌企业”、“长沙市餐饮业一级店”、“长沙市十大金牌酒楼”、“长沙市餐饮纳税十强企业”、“三湘名店”、“湖南省消费者信得过绿色消费品土菜系列”等等荣誉称号。同时潭州餐饮有限公司积极扩展连锁经营，所设分店个个生意兴隆火爆，在当地餐饮业都有着极强的影响力。2009年潭州餐饮有限公司拓展湖南农副产品深加工，成立了湖南潭州农业发展有限公司，以生产湖南“高端”辣椒为主体，以基地种植、加工、生产、销售为一体,旗下品牌有“玖玖家湘味”“厨仔”等。2013年被评为湖南省着名商标。2015年潭州农业将全新起航，公司在暮云镇新兴科技产业园投资现代化的流水线工厂，期待您的加入！

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